?

Log in

No account? Create an account
Serguei Parkhomenko's Journal
 
[Most Recent Entries] [Calendar View] [Friends View]

Wednesday, September 11th, 2013

Time Event
1:05p
Бублик Собянина
Сколько уж сказано слов про то, что выборы эти - вместе со всем, что им предшествовало в ходе невиданной по напряжению избирательной кампании, - показали: на самом деле административно-географическая единица "город Москва" содержит в себе две сущности. Теперь их тут две - Москва Навального и Москва Собянина. И границы между ними наметились очень четкие.

Отличить одну от другой очень просто: достаточно бегло осмотреть статистику минувшего голосования. Вот список районов города (чтоб быть точным, два из них - не районы, а округа, в которые объединены территории "новой Москвы"), где доля голосов, отданных за действующего начальника, превысила 53%. Каждый из этих районов соответствует одной Территориальной Избирательной Комиссии на этих выборах. Таких набралось 47 штук из общего числа в 127.

SOBYANIN-2013-bublikALL1

Всего в этих районах зарегистрировано 2 909 132 избирателя, или 40,12% от общего списочного состава. Проголосовали тут в этот раз 892 240 человек, то есть явка составила 30,67% (это почти на полтора процента ниже, чем по всей Москве).

А теперь давайте увидим эти районы на карте Москвы:

bublik

Вооот.

Это называется "Бублик Собянина". Ну, если быть совсем точным, - скорее не бублик, а калач: огромная "грыжа" торчащих за Кольцевую территорий "новой Москвы" образует эту характерную конфигурацию.

Все ожидаемо: Москва Собянина собралась у Кольцевой дороги, на периферии города, у самых его границ.

Только ли социальными, экономическими, демографическими характеристиками здешнего населения определяется этот перекос? Только ли тем, что именно в этих районах - наибольшее число "недавних" москвичей, больше всего озабоченных своим трудным обустройством на новом месте, и к судьбе города, в сущности, вполне безразличных, и "конфликтовать с начальством", конечно, совершенно не готовых? Все это верно, конечно, но этим ситуацию до конца не объяснишь.

Есть и еще один фактор.

В огромное большинство здешних участков так и не доехали наблюдатели. И новых независимых членов УИКов в них набралось совсем не так много.

Вот вам урок на любые выборы, которые нам еще предстоят: наблюдателей, членов комиссий с правом совещательного голоса, представляющих интересы разных кандидатов, нужно очень тщательно перераспределять, маневрировать ими так, чтобы "закрытыми" оказались все городские территории, даже самые отдаленные, даже самые неудобные. Скорее даже наоборот: чем "тяжелее" район с точки зрения оппозиционного кандидата, имеющего основания опасаться фальсификаций и воровства голосов, тем тщательнее нужно расставлять здесь наблюдателей.

Эх. А на моем УИКе в Тверском районе весь день толклось ОДИННАДЦАТЬ человек с наблюдательскими удостоверениями...

В этом "бублике Собянина" за начальственного кандидата проголосовало 512 тысяч избирателей. А полтора процента, которые путем вбросов и манипуляций с выездным голосованием удалось натянуть мэрии, чтобы избежать второго тура, - составили, как теперь точно известно, не более 40 тысяч голосов. Это меньше одной десятой от "бубличного голосования".

Вот и думайте. Думайте. Думайте заранее.

4:45p
Пелагея Александрова-Игнатева: великая книга снова с нами
Я сейчас хочу отвлечься от политического вот этого всего.

И обратиться к тому делу, которое пожалуй, по степени увлекательности идет лично у меня непосредственно следом за всякой политикой. Ну, вы поняли: я вылезаю из-за письменного стола и иду на кухню. Потому что два дня тому назад состоялось событие, которое для всякого человека, который когда-либо брал в руку поварской нож и повязывал неято-вроде фартука, должно стать важной жизненной вехой. При условии, что этот человек говорит и читает на русском языке.

Дело в том, что в России только что переиздана заново Александрова-Игнатьева.

Да. Эта самая. Другой нету у нас. Она одна.

Впервые с 1927 года издана полностью (неполностью, впрочем, тоже никаких попыток издавать ее все это время не было) великая книга Пелагеи Павловны Александровой-Игнатьевой "Практические основы кулинарного искусства".

Вот она - у Вари lj user="_cooking_" /> горностаевой на рабочем столе. Свеженькая. В Издательство Corpus она и вышла, разумеется. Кто ж еще такую адскую работу бы поднял?

ignat2

Некоторые знатоки, специалисты и аналитики, которые этой книжки, конечно, никогда в жизни в руках не держали, - утверждают, будто это "главный и единственный конкурент Молоховец". Ничего подобного. В любой хоть чего-нибудь стОящей библиотеке эти две книжки должны стоять рядом. Ря-дом! Потому что именно они и составляют недосягаемую двуглавую вершину отечественной гастрономической литературы. Это такой Арарат прямо на вашей кухне. Прекрасный и сверкающий в вышине.

Дело в том, что в отличие от неувядаемого шедевра Молоховец, книга Александровой-Игнатьевой - не сборник рецептов (хотя рецептов в ней изрядное количество). И даже не "учебник", вопреки тому, что пишет Википедия. На самом деле это просто книга, вот что важно. Книга, которую нужно прочесть - от начала до конца, прежде чем она поселится у вас где-то неподалеку от плиты и станет рабочим справочником, надежной энциклопедией. Это книга для тех, кто хочет понять гастрономическое искусство: его природу, его основы, его гармонию, важнейшие его начала и аксиомы. Не выучить, а понять. Видите, в чем разница?

Книга впервые вышла на рубеже веков, в 1899 году. Потом издавалась 11 раз. В последний раз в 1927-м, в сильно сокращенном виде. И с тех пор - ничего.

Когда лет пять тому назад по гастрономическим сообществам и кулинарным форумам стала распространяться молва о некоем фантастически прекрасном букинистическом сокровище, которое нет-нет да и удавалось обнаружить в каких-нибудь пыльных развалах, - несколько попыток добыть полный оригинал и организовать издание все же было сделано. Безуспешно искали наследников автора. Коллективным методом "народной стройки" организовывали что-то вроде "перевода"огромного фолианта на современный русский язык - без ятей и еров.

Однажды даже попытались устроить народную подписку на еще не изданную книгу. Движение возглавила замечательная Вера teaveraЩербина-Болгарова, - которая очень Corpus'у помогла на самом ответственном начальном этапе. Как нашли в Питере правнучку Пелагеи Павловны, как с ней знакомились, как втолковывали ей, не верящей, что вот теперь час пришел, - это отдельный детектив. Напишу как-нибудь подробнее.

Напишу и о поразительном соавторе Александровой-Игнатьевой - ее муже Михаиле Игнатьеве, знаменитом ветеринаре и физиологе, ставшем Главным Государственным инспектором российской мясной индустрии. Он написал для книги важнейшее приложение: "Популярный курс мясоведения". Эта штука - сама по себе грандиозна.

Но это все потом.

А пока просто знайте: великая Александрова-Игнатьева вернулась. И теперь уж никуда от нас не денется. Она опять наша.

<< Previous Day 2013/09/11
[Calendar]
Next Day >>
About LiveJournal.com